Saucijsvulling
Onze vleesvulling combineert de kennis die we hebben van zowel bakkerij als vleesproducten. Er wordt een sterke vleessensatie gecreëerd onafhankelijk van de hoeveelheid toegevoegd vlees. Een uitgebalanceerde matrix van functionele componenten zorgt ervoor dat de vleessappen in de vulling blijven. Dit houdt de vulling sappig en zorgt voor een gevulde uitstraling.
Al onze vleesvullingen zijn gebaseerd op plantaardige eiwitten. Zelfs met een vegetarische vulling zijn we in staat een vleessensatie te bewerkstelligen.
Voorbeelden van recepten
|
Saucijsenbroodje (35% vlees) |
% |
| Rudin®Ko Sausage Roll FT | 20 |
| Water | 45 |
| Gehakt (3 mm) | 35 |
|
Saucijsenbroodje (45% vlees) |
% |
| Rudin®Ko Sausage Roll FT | 18 |
| Water | 37 |
| Gehakt (3 mm) | 45 |
|
Saucijsenbroodje met ui |
% |
| Rudin®Ko Sausage Roll FT | 15 |
| Water | 30 |
| Voorgekookt vlees | 30 |
| Ui | 25 |
|
Vegetarisch saucijsenbroodje |
% |
| Rudin®Ko Vegetarian + | 46 |
| Water | 52 |